Holunder

Hollersirup:

2 Pkg Zitronensäure, 2 Hände voll Holunderblüten, 3l Wasser, 3 kg Zucker, 4 Zitronen, 3 Stiele Zitronenmelisse, alles vermischen und 48 Std. stehen lassen, abseihen 1Pkg. Einsiedehilfe dazu und abfüllen;

Holunderblütenlikör:

ca 400g Holunderblüten, 1l Korn, 1 Orange in Scheiben schneiden, 300g Zucker, 2 Zweige Zitronenmelisse, alles vermischen und 2 Wochen an einem hellen Ort stehen lassen, anschl. abseihen und abfüllen